第 29 章
像是想起了那些艰苦的日子。
“就是啊,啥都不放,野菜能好吃？好东西也要做的好才能好吃啊。再说nǎi告诉了我很多山菜别的做法。不但好吃而且还能治病防病呢。”墨兰嘻嘻一笑,把头一抬,神气的对墨全说着。
“啥？！山野菜能治病防病,我咋不知道。”墨全显然是有些不信,眼睛瞪的溜圆向王氏和墨兰望去。
“恩。我也是以前听一位先生说过一些。”王氏点头接了句,算是替墨兰打掩护。
“你这丫头,你nǎi教了你这么多,你倒是跟你爷卖弄起来了,这些都是你nǎi的功劳。”墨长河看闺女那神气的样子,笑了笑,说了她一句,示意她不要骄傲。
“嘿嘿,nǎi教的好,兰兰记xìng也好啊。要不怎么记得住。爹,你闺女这么聪明,你高兴不？”墨兰也不怕他,反而去逗自己的爹。
“你这丫头,那有自己夸自己的。”墨长河把眼一瞪,看着墨兰那满是笑容的脸,又无奈的摇摇头,咧开了嘴角,其实他心内还真挺高兴的。
“nǎi,你就同意了吧。不管山菜能不能卖,我去看看情况也是好的啊。”墨兰拉住了王氏的胳膊,嘴里说着,手还不停的摇晃着。
“好,好,nǎi同意了还不行吗？”王氏无奈的点了头,又低声嘀咕了一句：“我怕再不同意,这身老骨头就被你摇晃散了。”
“嘿嘿,nǎi真好。谢谢nǎi。”墨兰没有再去摇晃王氏,而是抱住了小三儿,冲他脸上吧唧亲了一口。
“你这丫头越来越没正行了。”墨长河这次是真的沉了脸,自己这个小闺女是越来越跳脱了,再这样下去,他真怕养坏了闺女的xìng格。
“你咋又说她,我看兰兰这样没啥不好,我看着她就高兴。”墨全不满的看了看儿子,敲了下烟袋。
“爹。”墨长河无奈的喊了声。
“爹,你怪小三儿吧,别怪姐,是小三儿喜欢粘着姐,小三儿喜欢姐亲小三儿,姐这样,小三儿觉得这里很好受。”小家伙站起来拦在了姐姐的面前,小脸满是坚毅的对自己的爹说着,说完最后一句,还用手指了指自己的心。
墨兰听完了他的话,一下子把他抱紧了怀里,赤子之心啊。谁对他好,他虽然小,心里却分的清楚。
“长河,娘知道,你是怕兰丫头这xìng子长大了不好管。可是长河,兰兰和小三儿亲是好事,她们兄弟姊妹感情好,长大了才能相互帮村。你这做爹的也能省不老少心。兰丫头是皮了点。可她心善啊。对人的心都真真的。你要是让她压着自己,长期下去兰丫头怕是会变个人,那是你想看到的吗？”王氏对自己的儿子说的是语重心长。
墨长河没有立即接话,他看了看被姐姐抱着,一脸害羞却很满足的小儿子,低头开始沉思王氏的话。
半晌后,他抬起了头,扬声说道：“娘说的对,是我想岔了。原是怕兰兰这个样子传出去不好听,对她名声不好。现在想想,只要这几个孩子好。我们这些做爹娘的,还求啥呢。”
王氏和墨全满意的点了点头,墨兰也感激的看了看自己的爹,爹不是个迂腐之人,她很满意,要不然这也不许,那也不行的。她得憋屈死。
就这样几人商议好,四天后,由墨长河带着二郎和墨兰进山。由于要进山,小三儿很听话的表示自己不去。虽然他很想和大家一起,但他知道自己小,他不想给大家添乱。
他那懂事的模样,惹的王氏和墨兰不住的把他抱在怀里心疼。
四天后,清早起来,墨兰就进了灶屋告诉母亲给大家熬粥喝,并准备了咸菜和杂面的大饼子。晌午如果回不来,就在山里对付一顿了。
几人喝了点稀粥,换好了旧衣裳,把脖子围严,下面穿了深口的鞋,并用绑带扎紧了裤腿,怕有虫子从裤脚爬进去,其实进山最好是穿靴子,可这里没有,也只得用深口鞋对付了。
把筐准备好,筐里还装了一个麻袋。一根麻绳,几块破布,另外就是干粮和竹筒的水壶,墨兰这丫头可是贪心的很,这一次准备去多采点山菜回来呢。
几人收拾停当后,刚走出了院门,迎头看到了一辆牛车停在了自家的大门口,车上有几个大包袱,另外还坐着一个小伙子,仔细看去,原来是墨兰的表哥邱大军。
“姑父,二郎,兰兰你们这是要去干啥啊。”跳下牛车的邱大军看着眼前这三人,表示不解,咋一个个武装的这么严实啊。要知道现在可是四月初了,穿这么严实不热吗？
“大军哥来了啊。这里面装的是做好的东西吧,你把这些拿进我娘的屋子里,然后让我娘给你找套旧衣裳跟我们走吧。”墨兰眼睛一转,表哥来的这样早,真是上天照顾她啊,这不是现成的劳力嘛。
“行。我这就去。”邱大军爽快的应了,没有多问。转身掏出了3文钱递给了车夫,客气几句后和墨长河二郎一起拎着大包袱往院内去了。
墨兰等了会,见三人走了出来,然后大家一起往后山走去。
路上的野菜也很多,但墨兰并没有停留,她今天的目的是进山,不能在路边耽误时间。
山看起来近,但走起来却远,慢慢的墨兰有些跟不上了,毕竟她的年纪最小,二郎虽然也不大,但他平时捡柴火可是锻炼惯了的。
墨长河把装东西的篮子jiāo给邱大军,然后蹲了下来,一拍肩膀对墨兰说：“来吧丫头,爹背你。”
“不用啦,兰兰还能走呢。”墨兰扬嘴一笑,谢过爹爹的好意。
“快上来,一会进了山,你还得采菜呢,走路累狠了,等会那里还有力气。回来的时间东西多,你想让爹背,爹也背不动了。”墨长河一笑,让闺女快点上来。
“恩,那辛苦爹了。”墨兰没有再顽皮的笑,默默的趴上了爹爹的背,被人背着是不累,爹的背很宽,平时做惯了农活也很有力气,在爹的背上墨兰觉得平稳而又安详。可是不知道为什么她的眼睛却酸涩的厉害。
终于到了山前,墨长河把闺女放了下来,抹了把额头的汗,笑了下说：“幸好我闺女不胖,要不然爹还真背不动了呢。”
墨兰的眼圈有些红,轻声说：“谢谢爹,兰兰把你累坏了吧。”
“傻丫头,咋可能累呢。爹是高兴,下面爹和你哥就听你的吩咐了。你说都采啥菜吧。”墨长河摸了摸闺女的头,把话题转移了过去。
“恩,恩。今天你们都归我管了啊。我说采什么你们就采什么,不许离的远,不许私自行动明白了吗？”墨兰急忙调整了情绪,仰头神气的要求着大家。
“明白。”三人好笑的应了。
“跟我来,我告诉你们都要什么。”墨兰走在了前面。开始跟他们介绍着野菜。
虽然他们应该都吃过野菜,但不一定采过,这采野菜的活计一般都是女人做,男人是忙地里的。
“这种一片片的叫毛腿。它们一般都是一堆堆长的,有紫色的也有绿色的,杆上有很多毛,,我们捡粗大的掐,这个很嫩,一掐就断,要是掐不断的就不要,根留着明年它会再长的。”墨兰指着一堆堆毛腿告诉了三人。
三人仔细看了下,又用手一掐,果然很嫩,一下就断了。三人点下头示意明白了。
“掐好后要一把把整齐的码好,不要乱放,否则回到家娘她们不好挑。”墨兰又jiāo代了一句。
“恩知道啦。”三人应了,然后开始掐起了毛腿。
毛腿是东北当地的一种叫法,它的学名墨兰也不知道,她只知道东北这边管叫它毛腿,也有的地方叫绿茎菜,猴腿。高度60到100厘米这样。一般的草地，杂木林,灌木丛中都有。
它的根茎短，一般是斜直立的，一片片的长,茎上长满了黑褐色针形小毛,但是不扎手,基本是一碰就掉。
这东西春季采摘最好，新鲜的毛腿用开水烫过，放些调料凉拌了吃味道很好的,当然也可以腌了,晒了,或者炒了吃。
毛腿有很多yào用价值,记得那时间婆婆说,它可以可以杀菌消炎，抗病dú：对流感病dú什么的有预防的作用。
还可以止血。什么吐血、便血、一类的出血病都有一点的效果。
再就是它的营养很丰富。说是常吃的话能强身健体。还说孕fù和孩童要多吃,能提高免疫力，防衰老,能增加孩子的智力呢。
正文 第五十六章 各种野菜
当然墨兰那时间并没有把这一切放在心上,觉得是婆婆为了让他们多吃点山野菜而吹大了它的功效,要是真有这样神,人就不用生病了,还要医院干嘛。
不过墨兰也知道山野菜有一定的好处,起码它是自然生的,没有污染,想来大家说山野菜是长寿菜也应该有一点道理的吧。
反正这一切已不可考证,墨兰决定把就把山野菜当成好东西,做成养生山野菜！
她脑子里做了决定,抬眼看去,三人已掐了不少毛腿,这东西很多,都是一片片的,所以掐起来很快。
“你们等下啊,别光掐毛腿啊,这个也要采。”墨兰掐了根和毛腿差不多的东西,跑到了三人跟前。
“这个绿绿的叫蕨菜,你们看它长的和毛腿有些像,但它都是一棵棵单独长的。和毛腿一样也是掐,但要和毛腿分开放哦。”墨兰跟他们讲着蕨菜和毛腿的区别。
蕨菜又叫拳头菜、猫爪、龙头菜，和毛腿的生长环境差不多。它能吃的地方是未展开的幼嫩叶芽。
蕨菜根茎很粗很肥大，直立着，头顶打着一个卷,一般的都是60厘米高。要是它头顶的卷打开了,说明它就老了,那时间会很难吃。记得那时间婆婆常说,蕨菜如果巴掌伸开了,你一定不要掐了,掐回来也没有用,吃不了。
春天的时间,它的嫩叶刚刚长出，还没有伸展开，这时间掐下来吃,是最嫩最好的。
蕨菜xìng味甘、寒。含有多种维生素，还有清肠健胃，舒筋活络等功效。不过一般的女人不能常吃。
吃前要先用开水煮，在放到凉水中去味，然后就可以吃了。新鲜的蕨菜,如果不用水煮的话,直接炒会很苦,记得当时她不知道,直接就切了炒了ròu丝来吃,结果那味道苦的。让她直接倒进了垃圾桶。
不过被开水煮过后的蕨菜却很清香滑润。拌一下吃起来清凉爽口，配上小酒一喝,可是很美滴。当然了它也可以炒着吃，或者晒了，冬天拿出来炖菜吃。
经常吃的话能减轻高血压呀、头昏呀、子宫出血、关节炎等病症，并对麻疹、感冒有预防的作用。当然这些现代用语墨兰要是讲给他们听,估计他们会云里雾里一翻,然后把墨兰当怪物吧。所以这山菜的好处她只能在心里想想,而不能说出来。
她兴奋的和大家一起掐着毛腿和蕨菜。慢慢的前进着。
“停。”墨兰喊了一声,然后前行了几步,指着地上那一大片嫩黄的植物说：“这个也要。”
“这,这个也能吃？这不是野草吗？”说话的是邱大军,看着面前这植物皱起了眉毛,显然不以为这东西能吃。
墨兰一笑,其实她第一次见到这东西的时间,和表哥的想法是一样,自己那时间把它们当成了野蒿子,那知道后来一吃,味道还非常不错呢。
“当然能吃啊,这个叫黄瓜香,你们掐掐,很嫩的。上面这个细小了叶子都没有打开,是最嫩的时候,要是打开了,可就老了不能吃了。”墨兰掐了一根,放到三人眼前解释着。
“行,兰兰说能吃咱们就掐,今天都听她的。”墨长河边说边动开了手。
墨兰看着忙活的是三人,满足的笑了笑。她决定晚上就做这东西给他们吃。犒劳犒劳他们。
黄瓜香别名广东菜。颜色的嫩黄色,一般高90公分。是直直的一根，底下粗上面细,全身都有针形的鳞片。中间到顶部全是嫩黄色的细小叶子,不过全是缩在一起没有打开,就像是个害羞的姑娘。
它吃起来有鲜黄瓜的清香味道，所以才叫它黄瓜香,它营养满丰富的，在山野菜里很出名。yào用xìng和蕨菜差不多。
它的根可入yào，有清热解dú、凉血止血、驱虫的作用。夏天有蚊子的时间也可以把它的根烧了驱赶蚊子,和稿子的作用是一样的。
它能吃的就是中间到上面的这一段,用开水烫过后凉拌,或者和蕨菜一样用盐腌起来,等没菜的时间拿出来吃。当然做成包饺子包子的馅也不错。
黄瓜香最好掐,因为它们较大,又是一大片一大片的生长,几乎不用动地方,就能掐上一篮子。
“闺女,你来回转悠着找啥呢？”墨长河看墨兰来回的转着,不时的用手扒拉着,翻看着植物的叶子。
“我在找明叶菜啊。怎么还没有看到呢？咦,这个就是。你们快来,这里不少呢。”墨兰边回答着墨长河的问话,边翻看着,终于让她看到了。
等三人走到了跟前,看到了墨兰手里的东西,不禁无语,这都是叶子啊,叶子也能吃？
墨兰看看三人的表情,扑哧一笑说道：“你们看这叶子的背面的明晃晃的发着光,所以叫它名叶菜,这个东西包包子可好吃了。”
“你咋知道的啊。你吃过吗？”邱大军疑惑的问了一声。怎么在表妹的嘴里啥都能吃。
“我,我当然没有吃过啦。”墨兰神气的回答了他的问题,又接着道：“可我nǎi吃过,她告诉我的啊。”
“既然你nǎi说的,那就错不了,我们摘吧。”墨长河冲二人挥挥手,开始摘名叶菜。
墨兰看着三人忙碌,其实她吃过明叶菜的包子,并且还吃过不少。
明叶菜的学名叫桔梗,又名和尚帽,顶部能开出蓝色的小花。桔梗根有祛痰解热,镇痛止咳,当然降血糖、消炎、抗溃疡和肿瘤什么的也用些用。
这些yào用价值虽然在根部,但身子多少也用些yào用,吃了没坏处,家里还能多盘菜,何乐而不为呢。
把它顶端最嫩的部分掐下来,做成饺子或者包子的馅,吃起来有股淡
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“就是啊,啥都不放,野菜能好吃？好东西也要做的好才能好吃啊。再说nǎi告诉了我很多山菜别的做法。不但好吃而且还能治病防病呢。”墨兰嘻嘻一笑,把头一抬,神气的对墨全说着。
“啥？！山野菜能治病防病,我咋不知道。”墨全显然是有些不信,眼睛瞪的溜圆向王氏和墨兰望去。
“恩。我也是以前听一位先生说过一些。”王氏点头接了句,算是替墨兰打掩护。
“你这丫头,你nǎi教了你这么多,你倒是跟你爷卖弄起来了,这些都是你nǎi的功劳。”墨长河看闺女那神气的样子,笑了笑,说了她一句,示意她不要骄傲。
“嘿嘿,nǎi教的好,兰兰记xìng也好啊。要不怎么记得住。爹,你闺女这么聪明,你高兴不？”墨兰也不怕他,反而去逗自己的爹。
“你这丫头,那有自己夸自己的。”墨长河把眼一瞪,看着墨兰那满是笑容的脸,又无奈的摇摇头,咧开了嘴角,其实他心内还真挺高兴的。
“nǎi,你就同意了吧。不管山菜能不能卖,我去看看情况也是好的啊。”墨兰拉住了王氏的胳膊,嘴里说着,手还不停的摇晃着。
“好,好,nǎi同意了还不行吗？”王氏无奈的点了头,又低声嘀咕了一句：“我怕再不同意,这身老骨头就被你摇晃散了。”
“嘿嘿,nǎi真好。谢谢nǎi。”墨兰没有再去摇晃王氏,而是抱住了小三儿,冲他脸上吧唧亲了一口。
“你这丫头越来越没正行了。”墨长河这次是真的沉了脸,自己这个小闺女是越来越跳脱了,再这样下去,他真怕养坏了闺女的xìng格。
“你咋又说她,我看兰兰这样没啥不好,我看着她就高兴。”墨全不满的看了看儿子,敲了下烟袋。
“爹。”墨长河无奈的喊了声。
“爹,你怪小三儿吧,别怪姐,是小三儿喜欢粘着姐,小三儿喜欢姐亲小三儿,姐这样,小三儿觉得这里很好受。”小家伙站起来拦在了姐姐的面前,小脸满是坚毅的对自己的爹说着,说完最后一句,还用手指了指自己的心。
墨兰听完了他的话,一下子把他抱紧了怀里,赤子之心啊。谁对他好,他虽然小,心里却分的清楚。
“长河,娘知道,你是怕兰丫头这xìng子长大了不好管。可是长河,兰兰和小三儿亲是好事,她们兄弟姊妹感情好,长大了才能相互帮村。你这做爹的也能省不老少心。兰丫头是皮了点。可她心善啊。对人的心都真真的。你要是让她压着自己,长期下去兰丫头怕是会变个人,那是你想看到的吗？”王氏对自己的儿子说的是语重心长。
墨长河没有立即接话,他看了看被姐姐抱着,一脸害羞却很满足的小儿子,低头开始沉思王氏的话。
半晌后,他抬起了头,扬声说道：“娘说的对,是我想岔了。原是怕兰兰这个样子传出去不好听,对她名声不好。现在想想,只要这几个孩子好。我们这些做爹娘的,还求啥呢。”
王氏和墨全满意的点了点头,墨兰也感激的看了看自己的爹,爹不是个迂腐之人,她很满意,要不然这也不许,那也不行的。她得憋屈死。
就这样几人商议好,四天后,由墨长河带着二郎和墨兰进山。由于要进山,小三儿很听话的表示自己不去。虽然他很想和大家一起,但他知道自己小,他不想给大家添乱。
他那懂事的模样,惹的王氏和墨兰不住的把他抱在怀里心疼。
四天后,清早起来,墨兰就进了灶屋告诉母亲给大家熬粥喝,并准备了咸菜和杂面的大饼子。晌午如果回不来,就在山里对付一顿了。
几人喝了点稀粥,换好了旧衣裳,把脖子围严,下面穿了深口的鞋,并用绑带扎紧了裤腿,怕有虫子从裤脚爬进去,其实进山最好是穿靴子,可这里没有,也只得用深口鞋对付了。
把筐准备好,筐里还装了一个麻袋。一根麻绳,几块破布,另外就是干粮和竹筒的水壶,墨兰这丫头可是贪心的很,这一次准备去多采点山菜回来呢。
几人收拾停当后,刚走出了院门,迎头看到了一辆牛车停在了自家的大门口,车上有几个大包袱,另外还坐着一个小伙子,仔细看去,原来是墨兰的表哥邱大军。
“姑父,二郎,兰兰你们这是要去干啥啊。”跳下牛车的邱大军看着眼前这三人,表示不解,咋一个个武装的这么严实啊。要知道现在可是四月初了,穿这么严实不热吗？
“大军哥来了啊。这里面装的是做好的东西吧,你把这些拿进我娘的屋子里,然后让我娘给你找套旧衣裳跟我们走吧。”墨兰眼睛一转,表哥来的这样早,真是上天照顾她啊,这不是现成的劳力嘛。
“行。我这就去。”邱大军爽快的应了,没有多问。转身掏出了3文钱递给了车夫,客气几句后和墨长河二郎一起拎着大包袱往院内去了。
墨兰等了会,见三人走了出来,然后大家一起往后山走去。
路上的野菜也很多,但墨兰并没有停留,她今天的目的是进山,不能在路边耽误时间。
山看起来近,但走起来却远,慢慢的墨兰有些跟不上了,毕竟她的年纪最小,二郎虽然也不大,但他平时捡柴火可是锻炼惯了的。
墨长河把装东西的篮子jiāo给邱大军,然后蹲了下来,一拍肩膀对墨兰说：“来吧丫头,爹背你。”
“不用啦,兰兰还能走呢。”墨兰扬嘴一笑,谢过爹爹的好意。
“快上来,一会进了山,你还得采菜呢,走路累狠了,等会那里还有力气。回来的时间东西多,你想让爹背,爹也背不动了。”墨长河一笑,让闺女快点上来。
“恩,那辛苦爹了。”墨兰没有再顽皮的笑,默默的趴上了爹爹的背,被人背着是不累,爹的背很宽,平时做惯了农活也很有力气,在爹的背上墨兰觉得平稳而又安详。可是不知道为什么她的眼睛却酸涩的厉害。
终于到了山前,墨长河把闺女放了下来,抹了把额头的汗,笑了下说：“幸好我闺女不胖,要不然爹还真背不动了呢。”
墨兰的眼圈有些红,轻声说：“谢谢爹,兰兰把你累坏了吧。”
“傻丫头,咋可能累呢。爹是高兴,下面爹和你哥就听你的吩咐了。你说都采啥菜吧。”墨长河摸了摸闺女的头,把话题转移了过去。
“恩,恩。今天你们都归我管了啊。我说采什么你们就采什么,不许离的远,不许私自行动明白了吗？”墨兰急忙调整了情绪,仰头神气的要求着大家。
“明白。”三人好笑的应了。
“跟我来,我告诉你们都要什么。”墨兰走在了前面。开始跟他们介绍着野菜。
虽然他们应该都吃过野菜,但不一定采过,这采野菜的活计一般都是女人做,男人是忙地里的。
“这种一片片的叫毛腿。它们一般都是一堆堆长的,有紫色的也有绿色的,杆上有很多毛,,我们捡粗大的掐,这个很嫩,一掐就断,要是掐不断的就不要,根留着明年它会再长的。”墨兰指着一堆堆毛腿告诉了三人。
三人仔细看了下,又用手一掐,果然很嫩,一下就断了。三人点下头示意明白了。
“掐好后要一把把整齐的码好,不要乱放,否则回到家娘她们不好挑。”墨兰又jiāo代了一句。
“恩知道啦。”三人应了,然后开始掐起了毛腿。
毛腿是东北当地的一种叫法,它的学名墨兰也不知道,她只知道东北这边管叫它毛腿,也有的地方叫绿茎菜,猴腿。高度60到100厘米这样。一般的草地，杂木林,灌木丛中都有。
它的根茎短，一般是斜直立的，一片片的长,茎上长满了黑褐色针形小毛,但是不扎手,基本是一碰就掉。
这东西春季采摘最好，新鲜的毛腿用开水烫过，放些调料凉拌了吃味道很好的,当然也可以腌了,晒了,或者炒了吃。
毛腿有很多yào用价值,记得那时间婆婆说,它可以可以杀菌消炎，抗病dú：对流感病dú什么的有预防的作用。
还可以止血。什么吐血、便血、一类的出血病都有一点的效果。
再就是它的营养很丰富。说是常吃的话能强身健体。还说孕fù和孩童要多吃,能提高免疫力，防衰老,能增加孩子的智力呢。
正文 第五十六章 各种野菜
当然墨兰那时间并没有把这一切放在心上,觉得是婆婆为了让他们多吃点山野菜而吹大了它的功效,要是真有这样神,人就不用生病了,还要医院干嘛。
不过墨兰也知道山野菜有一定的好处,起码它是自然生的,没有污染,想来大家说山野菜是长寿菜也应该有一点道理的吧。
反正这一切已不可考证,墨兰决定把就把山野菜当成好东西,做成养生山野菜！
她脑子里做了决定,抬眼看去,三人已掐了不少毛腿,这东西很多,都是一片片的,所以掐起来很快。
“你们等下啊,别光掐毛腿啊,这个也要采。”墨兰掐了根和毛腿差不多的东西,跑到了三人跟前。
“这个绿绿的叫蕨菜,你们看它长的和毛腿有些像,但它都是一棵棵单独长的。和毛腿一样也是掐,但要和毛腿分开放哦。”墨兰跟他们讲着蕨菜和毛腿的区别。
蕨菜又叫拳头菜、猫爪、龙头菜，和毛腿的生长环境差不多。它能吃的地方是未展开的幼嫩叶芽。
蕨菜根茎很粗很肥大，直立着，头顶打着一个卷,一般的都是60厘米高。要是它头顶的卷打开了,说明它就老了,那时间会很难吃。记得那时间婆婆常说,蕨菜如果巴掌伸开了,你一定不要掐了,掐回来也没有用,吃不了。
春天的时间,它的嫩叶刚刚长出，还没有伸展开，这时间掐下来吃,是最嫩最好的。
蕨菜xìng味甘、寒。含有多种维生素，还有清肠健胃，舒筋活络等功效。不过一般的女人不能常吃。
吃前要先用开水煮，在放到凉水中去味，然后就可以吃了。新鲜的蕨菜,如果不用水煮的话,直接炒会很苦,记得当时她不知道,直接就切了炒了ròu丝来吃,结果那味道苦的。让她直接倒进了垃圾桶。
不过被开水煮过后的蕨菜却很清香滑润。拌一下吃起来清凉爽口，配上小酒一喝,可是很美滴。当然了它也可以炒着吃，或者晒了，冬天拿出来炖菜吃。
经常吃的话能减轻高血压呀、头昏呀、子宫出血、关节炎等病症，并对麻疹、感冒有预防的作用。当然这些现代用语墨兰要是讲给他们听,估计他们会云里雾里一翻,然后把墨兰当怪物吧。所以这山菜的好处她只能在心里想想,而不能说出来。
她兴奋的和大家一起掐着毛腿和蕨菜。慢慢的前进着。
“停。”墨兰喊了一声,然后前行了几步,指着地上那一大片嫩黄的植物说：“这个也要。”
“这,这个也能吃？这不是野草吗？”说话的是邱大军,看着面前这植物皱起了眉毛,显然不以为这东西能吃。
墨兰一笑,其实她第一次见到这东西的时间,和表哥的想法是一样,自己那时间把它们当成了野蒿子,那知道后来一吃,味道还非常不错呢。
“当然能吃啊,这个叫黄瓜香,你们掐掐,很嫩的。上面这个细小了叶子都没有打开,是最嫩的时候,要是打开了,可就老了不能吃了。”墨兰掐了一根,放到三人眼前解释着。
“行,兰兰说能吃咱们就掐,今天都听她的。”墨长河边说边动开了手。
墨兰看着忙活的是三人,满足的笑了笑。她决定晚上就做这东西给他们吃。犒劳犒劳他们。
黄瓜香别名广东菜。颜色的嫩黄色,一般高90公分。是直直的一根，底下粗上面细,全身都有针形的鳞片。中间到顶部全是嫩黄色的细小叶子,不过全是缩在一起没有打开,就像是个害羞的姑娘。
它吃起来有鲜黄瓜的清香味道，所以才叫它黄瓜香,它营养满丰富的，在山野菜里很出名。yào用xìng和蕨菜差不多。
它的根可入yào，有清热解dú、凉血止血、驱虫的作用。夏天有蚊子的时间也可以把它的根烧了驱赶蚊子,和稿子的作用是一样的。
它能吃的就是中间到上面的这一段,用开水烫过后凉拌,或者和蕨菜一样用盐腌起来,等没菜的时间拿出来吃。当然做成包饺子包子的馅也不错。
黄瓜香最好掐,因为它们较大,又是一大片一大片的生长,几乎不用动地方,就能掐上一篮子。
“闺女,你来回转悠着找啥呢？”墨长河看墨兰来回的转着,不时的用手扒拉着,翻看着植物的叶子。
“我在找明叶菜啊。怎么还没有看到呢？咦,这个就是。你们快来,这里不少呢。”墨兰边回答着墨长河的问话,边翻看着,终于让她看到了。
等三人走到了跟前,看到了墨兰手里的东西,不禁无语,这都是叶子啊,叶子也能吃？
墨兰看看三人的表情,扑哧一笑说道：“你们看这叶子的背面的明晃晃的发着光,所以叫它名叶菜,这个东西包包子可好吃了。”
“你咋知道的啊。你吃过吗？”邱大军疑惑的问了一声。怎么在表妹的嘴里啥都能吃。
“我,我当然没有吃过啦。”墨兰神气的回答了他的问题,又接着道：“可我nǎi吃过,她告诉我的啊。”
“既然你nǎi说的,那就错不了,我们摘吧。”墨长河冲二人挥挥手,开始摘名叶菜。
墨兰看着三人忙碌,其实她吃过明叶菜的包子,并且还吃过不少。
明叶菜的学名叫桔梗,又名和尚帽,顶部能开出蓝色的小花。桔梗根有祛痰解热,镇痛止咳,当然降血糖、消炎、抗溃疡和肿瘤什么的也用些用。
这些yào用价值虽然在根部,但身子多少也用些yào用,吃了没坏处,家里还能多盘菜,何乐而不为呢。
把它顶端最嫩的部分掐下来,做成饺子或者包子的馅,吃起来有股淡
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