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第 65 章

  管事迎面匆匆走来,脚下生风带小跑。

  “啊哟喂,小兄弟,你们怎么还没开始做,跑出来做什么?”何管事一见七朵,更急。

  “不好意思,何管事。”七朵说了与马管事意见相左一事。

  “小兄弟,你有什么要求尽管提,我们还有好几间厨房,给你挪一间出来,我们相信你。”何管事忙说。

  对于买菜谱一事,他忽略不提,想法与马管事差不多,等看到成品后,还担心其他人学不会嘛。

  七朵笑着点头,“好,既然何管事这样说了,那我这就去做。”

  何管事亲自带了七朵去后厨,挪出一间相对小些的厨房来给七朵用。

  在其他厨子们愤恨的眼神中,七朵撸起衣袖,从水池中捞起一条约两斤重的草鱼,向案板上一扔,说,“麻烦谁帮忙处理一下。”

  自然没人动。RS

  ☆、第91章:jiān商果然jiān

  七朵一点儿也不在乎这些人眼下轻慢的态度。

  反正她不急。

  可何管事的心却像火烧了一样急,徐佑轩已让伙计下来催了好几次。

  再磨磳下去,徐佑轩该亲自下来骂了。

  他一声怒吼,“你们还愣着干什么,是不是都不想做了,还不赶紧听小兄弟的。”

  这才有打杂的拿刀过来宰鱼。

  七朵扬着唇角笑了笑,去隔壁厨房看调料。

  有三四样调味品没有,不过,她有极品灵泉水,不影响。

  但在选蔬菜时,却发现无黄豆芽。

  水煮鱼下面铺上一层焯水的黄豆芽,十分美味。

  七朵认真想了想,怀疑这儿可能没豆芽这菜,但不肯定,于是去问了何管事。

  何管事摇头,并不知豆芽为何物。

  七朵顿时惊喜起来,没豆芽好呀,这又是一个新的商机,家中黄豆绿豆都有,发豆芽十分简单,成本低,收益却很可观呐。

  啊,真好,处处是商机呀!

  七朵暗喜。

  没豆芽也没无事,她让六桔去牛车上拿了两根竹笋过来,正好趁机让自家竹笋露下小脸。

  鱼很快处理干净,七朵将它拿到隔壁厨房关上门,只有她与六桔在内。

  因要绝对保密,七朵只让杂役将鱼剖肚取出内脏去腮并清洗干净,其他的都得自己动手。

  她让六桔准备需要的佐料,自己则将鱼头切上,取下鱼ròu片成鱼片,然后将鱼片放入盆中加入蛋清、盐和淀粉抓匀放在一旁腌渍。

  六桔已将佐料准备好,开始在灶下烧热水,七朵将用异能处理过的竹笋切成片,放入热水中加盐煮熟,然后捞出放在等会装鱼的干净盆中。

  开始做五香油,这个油会使做出的水煮鱼特别香。锅中放入油,将八角、花椒、干辣椒、桂皮、香叶等香料放入,用小火将它们zhà成棕黄色,捞出香料弃之不要,并舀出大部分油留做后用。

  加入干辣椒段、花椒、蒜末、姜片一起炒,炒出香味后,将鱼头和鱼排放入炒匀,最后放酱油、料酒、糖、胡椒粉一起炒。

  加入空间水,没过鱼ròu,烧开以后。将腌制好的鱼片一片片地放入,用筷子拨散,待鱼片煮变色以后关火,将鱼片和汤汁一起倒入事先铺好笋片的深盆中。

  锅洗干净后。将剩余的五香油倒入烧至五分热,放入剩余的干辣椒段和花椒,用小火将辣椒和花椒的香味zhà出来,并加入一点儿辣椒糊,这样炒出来的油颜色泛红,十分漂亮。

  最后一步。将热油浇在鱼片上,热腾腾香喷喷的水煮鱼新鲜出炉。

  七朵做得满心欢喜,可难为了六桔,被满屋子的辣椒味给呛得眼泪鼻涕一起流。像遇上了什么伤心事一样。

  当姐妹俩人出来时,何管事就指着泪流满面的六桔好奇的问,“这位小兄弟,你这是怎么了?”

  “何管事,您进来里面待一会儿,保准您也会像我这样。”六桔指了指身后的厨房。

  她现在胆子也大了些,敢开口说话。

  只是一急,这声音就有些细嫩。七朵忙轻轻踢了她一脚。

  何管事倒也没太在意。而是将注意力集中在七朵手中的水煮鱼上。

  鲜红的辣椒,雪白的鱼片,碧绿的香葱。还有那诱人的香味阵阵扑鼻,真是色香味俱全。

  本来满心不服气的马管事,见到这盆水煮鱼也不禁暗暗惊讶,再想想自己那盆水煮鱼,面色尴尬起来。

  “何管事,马管事,你们先检查一下,看鱼有没有问题吧。”七朵将托盘递向何管事。

  “肯定没问题的。”何管事客气的笑笑,并亲自伸手接过托盘。

  何管事让小伙计带七朵和六桔去休息。

  等七朵姐妹走后,何管事还是试了下鱼有没有问题。

  见鱼是干净安全的,马管事立马让人拿了筷子过来,夹了块鱼片来尝。

  好嫩!

  这是马管事的第一感觉。

  好辣啊!

  马管事第二感觉,鱼片入喉后,他立马张了嘴巴吐着舌头,用手煽风。

  “啊呀,太辣了这。”马管事摇头咂舌。

  “那些外地客商好像特别爱吃辣。”之前从楼上端鱼下来的小伙计接话。

  “赶紧的送上去。”何管事将鱼递给小伙计。

  小伙计点头,忙端了鱼匆匆向楼上走去。

  何管事想了想,有些不放心,跟着小伙计一起向上了楼。

  他们刚上二楼,只见徐佑轩冷着脸往下走,见到他们,眉毛拧起,“怎么弄到现在才来?”

  何管事立马上前,低声对他说,“少东家,您有所不知,马管事他们根本不会做那什么水煮鱼呀,后来……”

  他大概说了下方才的事情经过。

  “哦,还有这回事?”徐佑轩惊。

  “是呢,之前还觉着他来捣乱呢,对了,他们说是来与您谈生意的。”何管事忽然想起七朵最初来时的目的。

  “成,你先莫让他们走,我去楼上看古县令他们如何说。”徐佑轩说道。

  何管事应声离开。

  徐佑轩匆匆上楼去招待客人们。

  要不是因水煮鱼出了问题,他也不会出面去招待客人,哪怕有县令在。

  何管事虽然下了楼,但还总是拿眼看楼梯,担心又有小伙计端了鱼下来说不合要求,那到时他可就不知怎办才好。

  正在忐忑不安之间,还真有小伙计下来了,且正是之前那位。

  不过,他手中未端东西,何管事松口气。

  “三儿,过来。”何管事挥手。

  叫三儿的小伙计跑过来,问,“何管事,找我何事?”

  “那水煮鱼送进去后,他们怎么说?”何管事问。

  “嘿,何管事您是不知呀。那盆鱼上面全是辣椒,我当时就想着这可怎么吃呀。谁知一端上桌,那几位外地客商眼睛顿时就亮了,个个就伸了筷子,吃了之后都竖起大拇指赞,说这是他们吃过味道最好的水煮鱼。

  然后他们就向少东家道谢,说他们在外半年时间了,终于吃上了家乡的美食。”三儿嘴皮子很利落,兴奋的描述着方才的情景。

  何管事一颗心终于落下地了,对七朵的印象终于改观。

  想起七朵那句话‘有智不在年高。无智空长百岁,莫欺少年穷’。

  他叹,果然是位了不起的少年啊。

  他感慨完之后,很快想起一件事。吩咐三儿去将马管事喊过来。

  马管事很快过来。

  “马管事,那水煮鱼你也尝了,可有把握做出来。”何管事问。

  “我正在研究呢。”马管事说。

  但语气有些虚。

  他自尝了七朵所做的水煮鱼后,就一直在悄悄揣摩她是如何做的。

  可除了知道水煮鱼不是整鱼而是鱼片,后面的步骤并不清楚,更不知放了哪些调料。

  “那赶紧去吧。”何管事眼睛发亮。

  马管事点点头。匆匆往后厨走去。

  何管事凝神想了想,亲自去了趟后厨,让厨房做了几道小菜,外加米饭。送去给七朵和六桔。

  七朵也不推辞,跑去喊谭德金一起来吃饭,他不愿意进来,是被她活活给拽进来的。

  半个时辰后,徐佑轩满面春风的从楼上下来。

  “何管事,让马管事好好准备一下,张老爷他们吃得高兴,明儿还要在咱们酒楼定三桌席面。除了水煮鱼外。还有水煮ròu片和开水白菜,这三道菜是必不可少的三道主菜。

  注意,这开水白菜可不是用开水煮白菜啊。”徐佑轩笑着对何管事说。心情很好。

  何管事听了他前半句话高兴,可后半句让他苦了脸,道,“少东家,水煮ròu片和开水白菜咱们酒楼以前也没,谁知道马管事他们会不会做呢。”

  徐佑轩轻轻颔首,这话有些道理。

  他薄唇轻抿,略沉吟后说道,“何管事,你之前说得那两个少年还在不在?”

  “一直在等您呢。”何管事忙道。

  “带他们来见我。”徐佑轩说,然后转身离开。

  何管事忙不迭去喊七朵。

  七朵正等着有些着急,见此,与六桔一起去见徐佑轩。

  他们上了二楼一间雅致的屋子,看摆设应该是书房,墙上悬有名家字画,高高的书架上摆满了各类文史经典书籍,长长的黑漆案几上摆放着文房四宝。

  乍一看,还以为徐佑轩是正在寒窗苦读的书生,哪知其实是面憨心黑的jiān商。

  坐在书案前那位身着宝蓝锦袍,浓眉大眼,面相忠厚的年轻男子正是徐佑轩。

  “少东家,他们来了。”何管事指着七朵和六桔说。

  徐佑轩抬眸向门口看过来,然后温和一笑,起身走过来。

  “两位小兄弟,请坐,何管事,吩咐上茶和点心。”徐佑轩未认出男装的七朵,客气的招呼。

  “徐少东家不用客气。”七朵客气的寒喧,和六桔在一旁的座儿上坐下。

  徐佑轩在她们对面的椅上坐下,也不拐弯抹角,直接说道,“不知两位小兄弟如何称呼,方才真是多谢二位出手相助,在下感激不尽。”

  “徐少东家客气了,能帮上贵酒楼,我们也十分荣幸。”七朵十分客气的应。

  徐佑轩黑眸微动,话锋一转,看着七朵说道,“小兄弟不知在哪儿高就?”

  “我们在乡下种田。”七朵答。

  徐佑轩眸子里顿现喜色,道,“小兄弟要是不嫌弃我们春风得意楼庙小,我愿聘请你为我们酒楼的掌勺大师傅,每月薪水二两银子。”

  不是商量的口吻,而是肯定。

  因在他看来,每月二两银子的薪水,算是十分高的报酬,七朵不会拒绝。

  ☆、第92章:暴富的谭大梅

  表面看是请我当厨师,实则应该是趁机将水煮鱼的做法学了去,然后再将我解雇吧。

  好法子!

  每月二两银子对一个农家少年来说,的确有很大的诱惑,很多人家一年到头也赚不到二两银子呢。

  只可惜,徐佑轩诱错了人。

  七朵情不自禁抿唇笑了。

  jiān商果然是jiān商,不放弃任何算计他人的机会。

  六桔则用艳羡的眼神看七朵,哇,朵好厉害,春风得意楼都要聘她做大师傅呢!

  羡慕之后,就是为七朵骄傲。

  七朵微笑了下,答徐佑轩,“多谢徐少东家的厚爱,只是我们乡下人自由惯了,做不了这重要的工作。”

  委婉的拒绝了。

  徐佑轩讶,没想到这样好的待遇,七朵竟会拒绝。

  “小兄弟太过谦了,你厨艺高超,绝对当得起我们春风得意楼掌勺大师傅一职。”徐佑轩劝。

  七朵摇头道,“对不起,徐少东家,不瞒您说,此时前来找您,是因我们刚挖了新鲜的竹笋,不知贵酒楼可需要,之前水煮鱼里的笋片,就是我们家的竹笋。”

  “那竹笋是你自带的?”徐佑轩眉毛轻动了下。

  他之前有吃过水煮鱼,发现不但鱼片嫩滑,笋片同样清脆爽口,好像比平日里所吃过的笋片味道要好。

  不但他觉着好吃,那些客人们也夸笋片味道佳,直夸春风得意楼厨师厨艺好。

  “没错,若用不着,那我们就先走了。”七朵点头。

  “何管事,您之前说得报酬……”六桔看向何管事,隐晦的提醒。

  这句话是七朵提前告诉她,让她见机说的。

  “咳!放心,报酬少不了你们。”何管事看向徐佑轩掩嘴轻咳。

  徐佑轩修长的手指轻叩桌面,问道,“不知小兄弟除了会做水煮鱼外,可会做水煮ròu片和开水白菜?”

  “都会。”七朵自信的答。

  会就好啊,何管事心中大喜,不用再为这事犯愁了。

  “我也不绕弯子,我想请小兄弟教我们的师傅做下这两道菜,包括那道水煮鱼,给你五两银子报酬,小兄弟怎么样?”徐佑轩十分直接的说道。

  七朵笑,“教大家做这三道菜当然没问题,只要徐少东家买下这三道菜谱,我立马教。”

  “买下菜谱?不知价钱几何?”徐佑轩谨慎的问。

  看向七朵的眼神多了份打量,这孩子可真精明,还晓得来卖菜谱。

  “水煮鱼属于蜀菜系列,蜀菜是最有特色的菜系,融汇东西南北各方的特点,搏采众家之长,以麻辣鲜香为特色,口味清鲜醇浓并重,菜式多样,选材方便,既可以是江鲜山珍,也可以是野蔬家禽。

  我想,春风得意楼是咱们桐林县最大的酒楼,贵酒楼的大师傅都不会做,相信其他的酒楼的人更不会。咱们桐林县地处绵江江畔,四方宾客皆有,贵酒楼若添一个蜀菜系列,相信这生意定会更上一层楼。

  不对,若我去开一家川菜馆,就开在贵酒楼的对面,说不定生意会十分火bào呢。嗯,这主意倒不错。”七朵没有直接回答徐佑轩的问题,而是说起蜀菜的特色来。

  这番看似不经意的话语,却让徐佑轩双眸发亮。

  对七朵另眼相待,她在他眼中不再是普通会做菜的厨师,而是颇有生意头脑的商人。

  他现在终于明白七朵为何会拒绝在春风得

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