正文 第16章 17.面无敌
跟着燕雨寒，徐卫东和张靖来到厨房。
张靖是随张远志来过的，但徐卫东没有，第一次见到燕家这栋别墅的厨房还真是有些惊奇。
面积宽阔c干净整洁是一方面，另一方面则是厨房里各种厨具居然一应俱全，炒锅c汤锅c煎锅c炖锅c蒸锅三个料理台c洗物柜c消毒柜c冷藏柜高频电磁灶c微波炉c微波烤箱各种食品切削机具c榨压汁机具c调制机具
这可仅仅是家用厨房啊，用得着样样俱全吗，燕雨寒的父母该不会是传说中的吃货吧？徐卫东默然思忖，他估计，单是这个厨房中各色各样的厨具就已经价值不菲。
有早已等待在此的女佣迎上前来，“大小姐，徐先生，都准备好了。”
燕雨寒点点头，看向厨房里规模适中的那个料理台，徐卫东也顺势看了过去，那个料理台周边摆放的器具都是制作面食用得着的，而其他两个小一些和大一些的料理台周边的厨具显然更倾向除了面食之外的西方菜和东方菜的制作。
很明显，在徐卫东到来之前，燕雨寒就已吩咐女佣做好了制作面食的准备。此时此刻，徐卫东一点也不怯场，或者说，他这种暴脾气的野人根本就不知道怯场是什么东西，他打算做三鲜面，故而说道：“有中筋面粉c筒骨吗？”
女佣点头，“有的，中筋面粉的储备很足，不过，筒骨只有一根，是昨天剩下的，放在冷藏柜里。”
徐卫东笑笑，“那就好，麻烦把中筋面粉和筒骨取来，我得先和面c熬汤，需要的时间不短，所以要先做，再给我准备一些鸡蛋c葱c姜”林林总总说了不少，徐卫东又问道：“对了，厨房里有活虾c蛏子之类的吗？有的话，也给我准备一些。”
女佣边听边记，然后默默转身准备去了。
张靖殷勤地想要将燕雨寒请到旁边的椅子上坐下，也好舒服的坐着旁观，但燕雨寒没有理会。
虽说徐卫东是培训班介绍来的，燕雨寒未曾见识过他的本事，今次见面，也只是徐卫东稍稍展露自身，并简单阐述接下来会如何教学的过程，但老师就是老师，也许未来徐卫东本事不济，燕雨寒会换一个老师，可至少现在，徐卫东就是燕雨寒的老师，岂有老师在那边做面，学生却在旁安坐的道理。
来到徐卫东身边，燕雨寒也没有出声，安安静静的侍立旁听。
张靖无奈，只得跟着到了徐卫东身侧，嘴里嘀咕道：“有人在旁边看着，指不定他就会紧张，导致疏忽错漏。”
燕雨寒瞧了张靖一眼，没有说话，但她听得明白张靖话里的意思。一个好厨师，可能会紧张，但绝不能因为紧张而手底下出错，听起来张靖的话是和煦的，是为徐卫东考虑的，怕徐卫东紧张，其实是意有所指，说徐卫东不是好厨子。
徐卫东也只是笑笑，连理会张靖的心思都没有，待女佣把食材一件件送来，他方才系上围裙。
净手，清洗筒骨，焯水后扔高压锅里，又加了些女佣刚刚拿来的葱姜，徐卫东扭头朝燕雨寒说道：“这骨头大概得压半个小时，具体时间得根据筒骨的大小c水量c火力等因素来判断，以后教你。”
燕雨寒点了点头，徐卫东的意思是要教她对于火候的把控吗？这可是一件很难的事情，可以说，若是哪位厨子能够无论何时何地何种食材，都能精妙的掌握火候，那么，距离他成为大厨也就不太远了。
张靖自然也明白这点，在旁说道：“火候确实很重要，少了，达不到目的，多了，又会影响食材的味道，只是不知道徐先生你把控火候的本事究竟如何？”
徐卫东头也不抬，“稍后你品尝的时候就知道了。”
张靖呵呵一笑，他终究是不会相信出身培训班又年轻的徐卫东能有多大本事的，只怕待会儿品尝的时候，以他灵敏的味觉，会忍不住把汤吐出来啊。
徐卫东也不指望张靖能说出什么好话，转而洗了洗手，擦干，取来一袋面粉和一个大盆。
将面粉勺出，放入大盆中，顿时，一阵阵小麦清香飘散开来，可以肯定，燕雨寒家里的面未必顶尖，但绝对是上乘的，对此，徐卫东颇感满意。要知道，说是系统传授的大师级三鲜面，是人世间顶尖的美味，但材料普通的话，想要达到顶尖层次可是不容易的，食物，终究还是要受限于食材。给他最差的面粉c快坏掉的筒骨，他也做不出好面好汤啊。
那些说世间最佳美味就是发挥食材本身的味道的，首先，你的食材得新鲜啊，食材本身的味道得好啊。
用碗装了些水，徐卫东把手放在盆里的面粉中央，把面粉扒拉开，形成一个边缘厚中间薄的凹槽，接着加入适量的清水c盐巴c鸡蛋，开始和面。
徐卫东的和面手法源自系统传授的大师级三鲜面，在系统的传授里，自然是不可能让徐卫东使用市面上流通的成品面条的，想要做到系统定义的大师级，人世间的巅峰，不仅仅需要上等的面粉，更需要极强的和面掌握，这样亲自做出来的面条远比市面上那些规模化生产的面条要好得多。
系统在传授徐卫东大师级三鲜面时，就配套了和面手法，否则缺少了这一环，也就算不上俗世巅峰的大师级了。不过，也别指望系统多给，和面手法是和面手法，却完全不是什么绚烂的技法，反而是一些很基础的东西。
便如武侠小说里常写到的，某某招式惊天地动鬼神，某某招式繁花锦簇精妙无双，某某招式一出便荡起十几二十道剑影但其实，只要你够快够准够狠，往往普普通通的一刺就能要了这些人的狗命。
徐卫东就是这样，他此时展现的和面手法平凡无奇，只是基础手法，规规矩矩，与电视上看到的那些大师傅相比，从观赏性而言差远了，这也就导致了张靖的一丝嘲笑。
一向在燕雨寒面前装得人模狗样的张靖当然不会笑出声来，他只是看似好意的提议道：“徐先生这和面手法很基础嘛，我这里有一套手法，既能把面和好，又煞是好看精巧，改天咱们切磋切磋？”说是切磋，其实是要好心好意的教你，这就是张靖话里的意思。
但话外的意思就很值得商榷了，徐卫东是来教燕雨寒和苏沐言的，结果张靖又要教徐卫东，这是几个意思呢？
徐卫东本就知道张靖没安好心，所以能听出张靖这层意思，但满脑子是张靖被揍得满头包形象的他此刻也懒得理会。燕雨寒则可能是家庭熏陶的原因，父母有教育过，所以也听出来了，但燕雨寒也没来得及理会张靖。
燕雨寒不像张靖那般戴着有色眼镜看人，她很专注的盯着徐卫东的动作，她发现，徐卫东的和面手法确实并没有多少技巧性，也没有什么花样，论观赏性，比美食节目里那些大师傅差远了，但不知为何，燕雨寒总觉得徐卫东那基础c普通的手法里藏有一种韵味，竟有种返璞归真的感触。这种感触来得莫名，非专业人士的燕雨寒也不敢肯定，所以，她默然不语。
也许是因为徐卫东和燕雨寒的沉默，导致无趣的张靖终于开始好好的看着徐卫东和面，然后，他浑身猛地一震，差点把体内小宇宙中蕴藏许久的王八之气都震了出来
怎么会这样？
张靖死死盯着徐卫东那双手，那手掌的每一按每一压，那手指的每一个动作，那手腕手臂使出的力道
情不自禁的，张靖想起了一个人，这个人不是他爸张远志。张远志虽然是烹调高级技师（厨师最高等级），但在面食这一块涉猎不算太深，他想起的是一个曾陪着张远志去探望的老家伙。
那位老人家号称夏华面食界的代表性人物，是夏华面食界的颜面
只是，为什么会突然想起他，他和眼前的徐卫东有什么相似的地方？
不。
不可能的，一切都是幻觉。
张靖晃了晃脑袋，再去看时，徐卫东已经和好面了。
见此，张靖不禁松了口气，看来确实是幻觉，这徐卫东年纪轻轻的，何德何能与那位老人家在和面手法上比肩。
(本章完)
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张靖是随张远志来过的，但徐卫东没有，第一次见到燕家这栋别墅的厨房还真是有些惊奇。
面积宽阔c干净整洁是一方面，另一方面则是厨房里各种厨具居然一应俱全，炒锅c汤锅c煎锅c炖锅c蒸锅三个料理台c洗物柜c消毒柜c冷藏柜高频电磁灶c微波炉c微波烤箱各种食品切削机具c榨压汁机具c调制机具
这可仅仅是家用厨房啊，用得着样样俱全吗，燕雨寒的父母该不会是传说中的吃货吧？徐卫东默然思忖，他估计，单是这个厨房中各色各样的厨具就已经价值不菲。
有早已等待在此的女佣迎上前来，“大小姐，徐先生，都准备好了。”
燕雨寒点点头，看向厨房里规模适中的那个料理台，徐卫东也顺势看了过去，那个料理台周边摆放的器具都是制作面食用得着的，而其他两个小一些和大一些的料理台周边的厨具显然更倾向除了面食之外的西方菜和东方菜的制作。
很明显，在徐卫东到来之前，燕雨寒就已吩咐女佣做好了制作面食的准备。此时此刻，徐卫东一点也不怯场，或者说，他这种暴脾气的野人根本就不知道怯场是什么东西，他打算做三鲜面，故而说道：“有中筋面粉c筒骨吗？”
女佣点头，“有的，中筋面粉的储备很足，不过，筒骨只有一根，是昨天剩下的，放在冷藏柜里。”
徐卫东笑笑，“那就好，麻烦把中筋面粉和筒骨取来，我得先和面c熬汤，需要的时间不短，所以要先做，再给我准备一些鸡蛋c葱c姜”林林总总说了不少，徐卫东又问道：“对了，厨房里有活虾c蛏子之类的吗？有的话，也给我准备一些。”
女佣边听边记，然后默默转身准备去了。
张靖殷勤地想要将燕雨寒请到旁边的椅子上坐下，也好舒服的坐着旁观，但燕雨寒没有理会。
虽说徐卫东是培训班介绍来的，燕雨寒未曾见识过他的本事，今次见面，也只是徐卫东稍稍展露自身，并简单阐述接下来会如何教学的过程，但老师就是老师，也许未来徐卫东本事不济，燕雨寒会换一个老师，可至少现在，徐卫东就是燕雨寒的老师，岂有老师在那边做面，学生却在旁安坐的道理。
来到徐卫东身边，燕雨寒也没有出声，安安静静的侍立旁听。
张靖无奈，只得跟着到了徐卫东身侧，嘴里嘀咕道：“有人在旁边看着，指不定他就会紧张，导致疏忽错漏。”
燕雨寒瞧了张靖一眼，没有说话，但她听得明白张靖话里的意思。一个好厨师，可能会紧张，但绝不能因为紧张而手底下出错，听起来张靖的话是和煦的，是为徐卫东考虑的，怕徐卫东紧张，其实是意有所指，说徐卫东不是好厨子。
徐卫东也只是笑笑，连理会张靖的心思都没有，待女佣把食材一件件送来，他方才系上围裙。
净手，清洗筒骨，焯水后扔高压锅里，又加了些女佣刚刚拿来的葱姜，徐卫东扭头朝燕雨寒说道：“这骨头大概得压半个小时，具体时间得根据筒骨的大小c水量c火力等因素来判断，以后教你。”
燕雨寒点了点头，徐卫东的意思是要教她对于火候的把控吗？这可是一件很难的事情，可以说，若是哪位厨子能够无论何时何地何种食材，都能精妙的掌握火候，那么，距离他成为大厨也就不太远了。
张靖自然也明白这点，在旁说道：“火候确实很重要，少了，达不到目的，多了，又会影响食材的味道，只是不知道徐先生你把控火候的本事究竟如何？”
徐卫东头也不抬，“稍后你品尝的时候就知道了。”
张靖呵呵一笑，他终究是不会相信出身培训班又年轻的徐卫东能有多大本事的，只怕待会儿品尝的时候，以他灵敏的味觉，会忍不住把汤吐出来啊。
徐卫东也不指望张靖能说出什么好话，转而洗了洗手，擦干，取来一袋面粉和一个大盆。
将面粉勺出，放入大盆中，顿时，一阵阵小麦清香飘散开来，可以肯定，燕雨寒家里的面未必顶尖，但绝对是上乘的，对此，徐卫东颇感满意。要知道，说是系统传授的大师级三鲜面，是人世间顶尖的美味，但材料普通的话，想要达到顶尖层次可是不容易的，食物，终究还是要受限于食材。给他最差的面粉c快坏掉的筒骨，他也做不出好面好汤啊。
那些说世间最佳美味就是发挥食材本身的味道的，首先，你的食材得新鲜啊，食材本身的味道得好啊。
用碗装了些水，徐卫东把手放在盆里的面粉中央，把面粉扒拉开，形成一个边缘厚中间薄的凹槽，接着加入适量的清水c盐巴c鸡蛋，开始和面。
徐卫东的和面手法源自系统传授的大师级三鲜面，在系统的传授里，自然是不可能让徐卫东使用市面上流通的成品面条的，想要做到系统定义的大师级，人世间的巅峰，不仅仅需要上等的面粉，更需要极强的和面掌握，这样亲自做出来的面条远比市面上那些规模化生产的面条要好得多。
系统在传授徐卫东大师级三鲜面时，就配套了和面手法，否则缺少了这一环，也就算不上俗世巅峰的大师级了。不过，也别指望系统多给，和面手法是和面手法，却完全不是什么绚烂的技法，反而是一些很基础的东西。
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也许是因为徐卫东和燕雨寒的沉默，导致无趣的张靖终于开始好好的看着徐卫东和面，然后，他浑身猛地一震，差点把体内小宇宙中蕴藏许久的王八之气都震了出来
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只是，为什么会突然想起他，他和眼前的徐卫东有什么相似的地方？
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张靖晃了晃脑袋，再去看时，徐卫东已经和好面了。
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