第64章 赚大发了
晚上时间,后勤组的人清理好酒楼,来到大厅,桌子已经被拼在一起围成了一个方形,没有会议桌,顾芸只能想到这样来坐。顾芸和阿瑾坐在上侧的位置,何淡、曹瑜、子车黎分别坐在其他三边,身边坐着他们各组的精英。
见人都到齐,顾芸敲了敲手上的笔,“人都到齐了,我们开始开会。你们先报一下各组的情况。”
何淡拿着手上的本子,这是顾芸为了方便他们组长记东西,专门在商场买的。何淡简单看了看随后报告着:“事务组今天总体情况都不错,有顾客故意刁难也在我的协助下解决了,算账方面也没有出现漏算多算少补的情况,以上是事务组今天的报告。”
何淡说着顾芸也在自己的本子上记着,他说完顾芸点了点头,紧接着曹瑜报告着后勤组的情况:“根据后勤组人员的报告,今天每桌的菜几乎都是吃完了的,二楼西餐供应较多,厨房已经没有多少西餐的食材了。”
“中餐呢?”顾芸问道。
曹瑜看了一眼本子上记得,回道:“中餐食材充足。”
接着曹瑜是子车黎,子车黎倒是没有拿本子记,他靠着椅子,几分懒散道:“有安保组在,安全自然是没有问题的。”
“人多要多看着点,你一个人武功好并不能保护全部。”阿瑾抬眸看着子车黎认真道。阿瑾心里并不是很喜欢子车黎,知道子车黎身份了的他想不通,为什么他要留在这里。
子车黎弯着眸坐直身子,看了看顾芸又看了看阿瑾,不在意回道:“我保护不了全部,我肯定能保护得了掌柜~”
“哼,她有我就够了。”
眼看两人之间不对劲起来,何淡尴尬的左看看阿瑾,又看看子车黎,又看看给自己挤眼睛的顾芸心里叫苦,这两个大佬之间的对话他根本不敢搀和。
最终还是顾芸轻咳了一声,打断这个尴尬的气氛,“那个,先开会开会。”这样子车黎才收回了对着阿瑾的眼神,又懒散的靠在了椅子上。
“却是西餐比较受欢迎,今天有不少的客人都在询问关于西餐的问题,还有来打探的同行也在拐弯抹角的想要打探我们的配方。”见两人不对峙了,何淡这才继续接着话讲。
听着何淡的话,阿瑾也几份赞同道:“今天我在店里看着情况差不多就是他们说的那样,西餐的供应有些不足,怕明天吃西餐的人还会增多,是不是多弄点食材来。”
“不,”顾芸埋头在本子上写着,说道:“今天二楼西餐供应火爆,是因为人们都没有见过西餐这种菜品,出于好奇心的有五分之一的人,剩下的真心觉得好吃的,喜欢西餐风格的大概只能占到二分之一,所以明天西餐能保证有这二分之一的人来,其他新的顾客情况并不能保证,所以明天西餐的情况应该不会增多少,所以不添加食材。”
西餐的材料买来顶多两天就得处理完,现在顾芸这边没有冰箱冰柜,一下子从商城买的多了,反而会浪费。
最后算下来今天的收入有一大半是来源于二楼西餐厅,西餐的新颖吸引了不少人来,而三楼除了沈南海和齐晟便没有人来,顾芸再想三楼或许该改变一下,不该做成茶楼的。不过即使这样今天一天只是吃饭的收入也超过了百两。
“会员卡的情况如何?”
何淡身边的伙计抱着一个算盘,拿着一个本子,认真的回着顾芸的话:“掌柜,今天普通会员卡售出去一半,但金卡只售出去了三十张。”闻言顾芸一手敲着桌面,别看金卡只出售了三十张,一张就得充一百两,那今天光金卡就卖了三千两。
不过人们还是不太看重会员卡,顾芸想着要出个什么法子来让他们心甘情愿的买。
“嗯,根据你们汇报的情况,我觉得把这种本子往大厅放几个,就叫意见薄吧,日后客人有什么不满有什么需求都可以往上面写,这个就由何淡你们组负责,每个星期我们进行一次回收,然后挑提出最多的来进行会议讨论,看要如何改进。”
何淡点头:“好。”
今天顾芸在观察的时候有不少人给她建议,有的人口味重,有的人口味淡,这样放在一起难免顾不全,她想着要不就研究一份清单的菜谱,再研究一份口味重的菜谱,这样两者都能兼顾,于是朝曹瑜道:“后勤组你吩咐厨房,看能不能弄一份清淡的菜谱和一份重口味菜谱。”
曹瑜点头:“嗯。”
该说的说完,顾芸朝几人笑道:“今天开张第一天辛苦大家了,何淡你那记着,这个月每个人的工钱都涨五百文。”
提到工钱,除了子车黎还是一副懒散的样子靠在椅子上,其余人都激动的谢着顾芸。
“好,今天的会就到这里,你们都去休息吧。”顾芸挥了挥手,等人都走了,阿瑾走到顾芸身后替她捏着肩膀,“交给他们做就好,你这么累做什么呢。”
“开始总得监督着,对了,明天早上我送小海去学院,你多看着点。”
“嗯,放心吧。”说着阿瑾突然想到了什么,坏笑一下凑在顾芸耳朵旁:“时辰也不早,咱俩也早点休息吧!”
“噗!”
顾芸正在喝水一口呛着,瞪了一眼阿瑾:“没个正经,回你房间去睡!”闻言阿瑾立马委屈的瘪了瘪嘴:“小芸儿难道不喜欢我了么,都不和我睡觉了……”
“喂喂,我什么时候和你睡觉了!”顾芸怒道。
阿瑾眼神迷离:“就那时候……那时候……”
顾芸:神经病啊!
顾芸不去管发神经的阿瑾,去看顾海了,一想到顾海这一去就得几个月不见,心里那叫一个舍不得啊。
于是阿瑾第n次要拐顾芸回房睡觉计划再次落空,晚上独自躺在床上的阿瑾翻了个身,盯着床顶的帘子忍不住感叹,他不过就是想追个媳妇儿咋就这么难呢!松语文学www.16sy.coM免费小说阅读
见人都到齐,顾芸敲了敲手上的笔,“人都到齐了,我们开始开会。你们先报一下各组的情况。”
何淡拿着手上的本子,这是顾芸为了方便他们组长记东西,专门在商场买的。何淡简单看了看随后报告着:“事务组今天总体情况都不错,有顾客故意刁难也在我的协助下解决了,算账方面也没有出现漏算多算少补的情况,以上是事务组今天的报告。”
何淡说着顾芸也在自己的本子上记着,他说完顾芸点了点头,紧接着曹瑜报告着后勤组的情况:“根据后勤组人员的报告,今天每桌的菜几乎都是吃完了的,二楼西餐供应较多,厨房已经没有多少西餐的食材了。”
“中餐呢?”顾芸问道。
曹瑜看了一眼本子上记得,回道:“中餐食材充足。”
接着曹瑜是子车黎,子车黎倒是没有拿本子记,他靠着椅子,几分懒散道:“有安保组在,安全自然是没有问题的。”
“人多要多看着点,你一个人武功好并不能保护全部。”阿瑾抬眸看着子车黎认真道。阿瑾心里并不是很喜欢子车黎,知道子车黎身份了的他想不通,为什么他要留在这里。
子车黎弯着眸坐直身子,看了看顾芸又看了看阿瑾,不在意回道:“我保护不了全部,我肯定能保护得了掌柜~”
“哼,她有我就够了。”
眼看两人之间不对劲起来,何淡尴尬的左看看阿瑾,又看看子车黎,又看看给自己挤眼睛的顾芸心里叫苦,这两个大佬之间的对话他根本不敢搀和。
最终还是顾芸轻咳了一声,打断这个尴尬的气氛,“那个,先开会开会。”这样子车黎才收回了对着阿瑾的眼神,又懒散的靠在了椅子上。
“却是西餐比较受欢迎,今天有不少的客人都在询问关于西餐的问题,还有来打探的同行也在拐弯抹角的想要打探我们的配方。”见两人不对峙了,何淡这才继续接着话讲。
听着何淡的话,阿瑾也几份赞同道:“今天我在店里看着情况差不多就是他们说的那样,西餐的供应有些不足,怕明天吃西餐的人还会增多,是不是多弄点食材来。”
“不,”顾芸埋头在本子上写着,说道:“今天二楼西餐供应火爆,是因为人们都没有见过西餐这种菜品,出于好奇心的有五分之一的人,剩下的真心觉得好吃的,喜欢西餐风格的大概只能占到二分之一,所以明天西餐能保证有这二分之一的人来,其他新的顾客情况并不能保证,所以明天西餐的情况应该不会增多少,所以不添加食材。”
西餐的材料买来顶多两天就得处理完,现在顾芸这边没有冰箱冰柜,一下子从商城买的多了,反而会浪费。
最后算下来今天的收入有一大半是来源于二楼西餐厅,西餐的新颖吸引了不少人来,而三楼除了沈南海和齐晟便没有人来,顾芸再想三楼或许该改变一下,不该做成茶楼的。不过即使这样今天一天只是吃饭的收入也超过了百两。
“会员卡的情况如何?”
何淡身边的伙计抱着一个算盘,拿着一个本子,认真的回着顾芸的话:“掌柜,今天普通会员卡售出去一半,但金卡只售出去了三十张。”闻言顾芸一手敲着桌面,别看金卡只出售了三十张,一张就得充一百两,那今天光金卡就卖了三千两。
不过人们还是不太看重会员卡,顾芸想着要出个什么法子来让他们心甘情愿的买。
“嗯,根据你们汇报的情况,我觉得把这种本子往大厅放几个,就叫意见薄吧,日后客人有什么不满有什么需求都可以往上面写,这个就由何淡你们组负责,每个星期我们进行一次回收,然后挑提出最多的来进行会议讨论,看要如何改进。”
何淡点头:“好。”
今天顾芸在观察的时候有不少人给她建议,有的人口味重,有的人口味淡,这样放在一起难免顾不全,她想着要不就研究一份清单的菜谱,再研究一份口味重的菜谱,这样两者都能兼顾,于是朝曹瑜道:“后勤组你吩咐厨房,看能不能弄一份清淡的菜谱和一份重口味菜谱。”
曹瑜点头:“嗯。”
该说的说完,顾芸朝几人笑道:“今天开张第一天辛苦大家了,何淡你那记着,这个月每个人的工钱都涨五百文。”
提到工钱,除了子车黎还是一副懒散的样子靠在椅子上,其余人都激动的谢着顾芸。
“好,今天的会就到这里,你们都去休息吧。”顾芸挥了挥手,等人都走了,阿瑾走到顾芸身后替她捏着肩膀,“交给他们做就好,你这么累做什么呢。”
“开始总得监督着,对了,明天早上我送小海去学院,你多看着点。”
“嗯,放心吧。”说着阿瑾突然想到了什么,坏笑一下凑在顾芸耳朵旁:“时辰也不早,咱俩也早点休息吧!”
“噗!”
顾芸正在喝水一口呛着,瞪了一眼阿瑾:“没个正经,回你房间去睡!”闻言阿瑾立马委屈的瘪了瘪嘴:“小芸儿难道不喜欢我了么,都不和我睡觉了……”
“喂喂,我什么时候和你睡觉了!”顾芸怒道。
阿瑾眼神迷离:“就那时候……那时候……”
顾芸:神经病啊!
顾芸不去管发神经的阿瑾,去看顾海了,一想到顾海这一去就得几个月不见,心里那叫一个舍不得啊。
于是阿瑾第n次要拐顾芸回房睡觉计划再次落空,晚上独自躺在床上的阿瑾翻了个身,盯着床顶的帘子忍不住感叹,他不过就是想追个媳妇儿咋就这么难呢!松语文学www.16sy.coM免费小说阅读